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Fragen zu Wein & Co
Wo kommen eure Weine her?
Wir beziehen unsere Weine von kleinen Familienbetrieben in Deutschland. Dabei bemühen wir uns der Umwelt zuliebe um Regionalität und kurze Lieferwege. Der Wein für unsere Weinschorlen kommt aus Rheinhessen; abgefüllt werden die Schorlen im Wetteraukreis. Unsere Flaschenweine kommen aus Franken.
Schmecken eure Weinschorlen immer gleich?
Wein ist ein Naturprodukt, das wetterbedingt in jedem Jahr Geschmacksschwankungen unterliegt, auch wenn es sich um dieselbe Rebsorte handelt. Da wir unsere Schorlen regelmäßig nachproduzieren, kann der Geschmack von Jahr zu Jahr variieren. Wir bemühen uns aber eine möglichst gleichbleibende Qualität in die Flasche zu kriegen.
Seid ihr Bio-zertifiziert?
Ja, Schorlefranz als Unternehmen ist Bio-zertifiziert! Viele Produkte sind aus ökologischem Landbau und in den Produktdetails z. B. als Biowein gekennzeichnet. Wir haben allerdings auch konventionell hergestellte Weine ohne Zertifikat, die von Weingütern aus unserer Region stammen. Längerfristig wollen wir komplett Bio werden, uns ist in manchen Fällen die Regionalität wichtig: Da wir dabei auf regionale Weingüter angewiesen sind und die Umstellung auch für diese ein aufwendiger Prozess ist, kann es noch einige Jahre dauern, bis alle unsere Produkte komplett Bio sind.
Wie lang sind eure Produkte haltbar?
Ungeöffneter Wein hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Allerdings kann sich der Geschmack unserer Weine und Weinschorlen über Monate und Jahre leicht verändern. Schlecht werden sie dadurch aber nicht. Bereits geöffnete Flaschen solltet ihr im Kühlschrank aufbewahren und nach Möglichkeit wieder verschließen. Generell gilt: Je voller die geöffnete Flasche, desto länger hält sich der Wein noch. Spätestens innerhalb einer Woche solltet ihr den guten Stoff aber ausgetrunken haben.